上海炒神厨房设备（集团）公司简介
一、公司基本情况
公司于2023年6月注册成立，公司位于上海市金山区，公司系研发、销售、技术推广、生产于一体的企业集团，集团以燃气的高效能环保应用为主要研究方向。集团内的生产公司-安徽重锤环保设备有限公司。公司始终坚持“新技术、新品类、新体验”“工业化、智能化、自动化”的发展理念，历经5年风雨兼程，现已发展成为具有核心竞争力、在国内燃气燃烧行业处于领先位次的高成长型企业（国家情报研究所查新报告）。2022年，公司通过全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室和安徽省科技厅认定，成功荣获国家科技型中小企业、国家高新技术企业（GR202234000618）双称号。2025年公司申报的燃气炒菜机国家行业标准已经经国家工信部公司。
二、公司技术团队
（一）团队带头人
卜书合，1963年2月出生，河南省郑州市，郑州大学电子系学习毕业，有军工企业工作经历。
1993年，在深圳好上好电子产品有限公司工作的期间，研究开发了中国第一台电子电教产品“好上好英语课本发音书”（即：小霸王英语点读机）。2014年以来，长期深耕于以醇基燃料为主的立式醇基燃料锅炉研究和开发；2016年，成功研制出具有核心技术的醇基燃料、火焰控制系统和高效率余热吸收式立式锅炉并批量生产；2018年，自主研发出智能大型燃气炒药机（BZZC-GCD-3000、2000）；2019-2021年，自主研发出智能大型燃气式炒菜机（AHZC-QC-80R、70R、60R）；2021年至今，专攻火控技术智能化、标准化研究，着力攻克智能厨房、移动式厨房技术屏障，加快推进智能化厨房标准化、规模化生产。
（二）团队成员
浦玮，中国木材烘干协会副会长，南京航空航天大学航空发动机设计专业毕业，曾就业于航空部614研究所，长期专项开展热能方面研究工作。
李留生，于郑州大学计算机专业毕业，曾就业于中国轻金属研究院自动化研究室，从事工业自动化仪表控制工作。个人多次参与国家重大项目，在工业自动化方面成绩斐然。
三、公司技术优势
公司注重自我知识产权保护，时刻保持“保护知识产权就是保护企业发展生命线”底线思维，现已累计申报各类专利12个，其中“一种旋转式设备用内壁监测装置（专利号：2021107461598 ）”“一种燃烧器用多阶配氧燃烧喷嘴（专利号：2018220452683）”在行业内占据技术制高点、具有技术唯一性。
（一）核心专利技术一：“一种旋转式设备用内壁监测装置”
该专利对传统测温、测湿技术进行革新，在现有烘干机器一般以电刷滑环在设备滚筒外壁进行温度和湿度监测方法的基础上，突破了现有烘干机器将监测装置焊接在滚筒外壁的技术壁垒，解决了现有滚筒式烘干机器在物料烘干过程中设备内壁温度和湿度监测不准、监测不便的瓶颈制约，实现在闭环燃烧的环境下，对烘干机器燃气的燃烧进行每秒100次以上的扫描，做到精准测量设备内燃气燃烧的温度和筒内的湿度，达到降低企业生产成本，增加设备使用频次，延长机器使用寿命的效果。
（二）核心专利技术二：“一种燃烧器用多阶配氧燃烧喷嘴”
该专利对传统技术生产、现有企业常规使用的单节单层配氧孔燃烧喷嘴、单节多层配氧孔燃烧喷嘴的制造技术进行革新，突破了单节多层配氧燃烧喷嘴燃烧时，因上、下层配氧孔压力不同，低层配氧孔会容易出现漏火的燃烧情况，导致燃气资源利用率不高的技术壁垒，解决了因使用不同压力的燃烧器而需要更换不同的燃烧喷嘴，设备才能达到最优燃烧效果的瓶颈制约，实现通过阶梯型可拆卸的多节配氧燃烧喷嘴调节，无需更换不同的燃烧喷嘴，使用一种燃烧器就能够在高、低压环境下，做到燃气燃烧充分、供热集中有效的最佳效果，达到节约燃气消耗，降低企业费用，减少空气污染的目的。
四、公司主要产品及发展目标
公司产品现主要有：智能大型燃气炒药机（BZZC-GCD-3000、2000），智能大型燃气式炒菜机（AHZC-QC-80R、70R、60R）、智能厨房（炒菜段）、移动式厨房、多功能蒸汽发生器、热循环式燃气（蒸汽）烘干房等。其中基于“一种旋转式设备用内壁监测装置”“一种燃烧器用多阶配氧燃烧喷嘴”核心技术的“商用智能燃气炒菜机”荣获2022年国家创新大赛亳州赛区一等奖，已成功入选安徽省2023年“新产品首台套”“工业精品”省级评审；产品企业标准已于2022年10月公开发布，申请的国家行业标准已经国家行标委正式向国家工信部报送，2024年底前通过国家行标委认可并公示。